Если вы
решили немного похудеть и
подготовиться к пляжному сезону, то
сейчас самое время воспользоваться
нашим советом и сесть на фруктовую
диету. Мы предлагаем вам попробовать
яблочную, виноградную, арбузную и
клубничную диеты.
Яблочная
диета
Яблочная
диета идеальна для похудания. Яблоки -
очень ценный фрукт, в котором
присутствуют почти все необходимые
организму витамины и минеральные
вещества, а также фолиевая кислота,
сахар, пектины. Чтобы снизить вес, "яблочный
день" желательно проводить 1-2 раза в
неделю.
Существуют несколько вариантов диеты.
1. В течение дня нужно есть только
яблоки. Причем столько, сколько "влезет".
Но при этом обязательно пить много
жидкости. Самое оптимальное -
успокоительные настои трав.
2. За день у вас потихоньку должно уйти
полтора килограмма свежих яблок. И (внимание!)
- вообще ничего не пить. Достаточно той
жидкости, которая в яблоках. Кстати,
любители могут запечь яблоки в
духовке - разницы почти нет.
Диета
виноградная
С
помощью сочных южных ягод можно легко
сбросить 2 килограмма. Виноградная
диета рассчитана на четыре дня.
Виноград обладает чудесными
целебными свойствами, благодаря
которым нормализуется питательный
баланс, а организм очищается от шлаков.
Для диеты выбирайте виноград с
косточками: в них содержится больше
полифенолов, противодействующих
процессам старения.
1 день: Завтрак
Мюсли
с виноградом, апельсином и йогуртом
Рецепт: 150 г йогурта, столовая ложка
мюсли, половинка апельсина, 100 г
темного винограда. Пикантный вкус
утреннему блюду придадут жареные
подсолнечные семечки.
Обед
Салат
с тыквой и виноградом
250 г тыквы, 100 г винограда 150 г листового
салата, столовая ложка
рубленых
грецких орехов. Рецепт: Тыкву нарезать
кубиками и слегка обжарить на
сливочном масле. Виноградные ягоды
разделить на половинки, листья салата
порезать и смешать с тыквой. В масло,
где жарилась тыква, влить четверть
стакана овощного бульона, добавить
немного уксуса и горчицы - это будет
заправка для блюда. Сверху посыпать
орехами. Можносъесть пару кусочков
нежирной буженины.
Ужин
Фруктовый
салат
100 г белого винограда, 50 г ананаса,
четвертинка плода папайи, столовая
ложка лимонного сока, четверть
стакана воды. В придачу - кусочек
куриной грудки. Энергетическая
ценность блюд первого дня составляет
всего 800 - 850 ккал.
2 день: Завтрак
Лимонный
йогурт
150 - 200 г нежирного йогурта, столовая
ложка лимонного сока. Взбить в миксере
и залить коктейлем 150 г винограда.
Обед
Рис с
креветками
Рецепт: 5 столовых ложек риса, 100 г
винограда, 5-6 штук маленьких креветок.
Рис отварить и смешать с виноградом.
Креветки слегка обжарить в оливковом
масле, посолить, поперчить и выложить
на рисово- виноградный гарнир.
Ужин
Картофель
с овощами
Рецепт: 100 г картофеля, 1 морковка,
стебель лука-порея, немного корня
сельдерея. Порезанные овощи залить
стаканом бульона и тушить 10-15 минут
под крышкой. По вкусу добавить соль,
лавровый лист, перец, а готовое блюдо
заправить чайной ложкой сметаны.
После нужно поесть темный виноград.
Энергетическая ценность - 750 - 780 ккал.
3 день Завтрак
Бутерброд
с творожным сыром
Булочку из муки грубого помола
намазать толстым слоем творожного
сыра. Сверху - половинки разрезанных
виноградных ягод (30 - 50 г).
Обед
Рыба
с тушеной капустой и виноградом
Рецепт: 150 г квашеной капусты, одна
луковица, 300 г рыбного филе. 50 г темного
винограда. Капусту с луком тушить в
небольшом количестве растительного
масла 10 минут. На капусту выложить
рыбное филе и виноградные ягоды, после
чего тушить еще столько же. Поперчить.
Ужин
Виноградное
желе
Рецепт: Пакетик (5 г) желатина, 150 мл
виноградного сока, 50 г винограда,
половинка яблока. Желатин замочить в
небольшом количестве кипяченой воды,
а затем растворить его в соке. Залить
жидким желе ягоды винограда и кусочки
яблока, поставить в холодильник на час.Энергетическая
ценность - 650 - 700 ккал.
4 день Завтрак
Хлеб
с творогом и виноградом
На кусочек хлеба грубого помола
выложить 100 г творога, заправленного
солью и перцем. Сверху посыпать
зеленым луком. На десерт - 100 г темного
винограда.
Обед
Виноградные
блинчики
Рецепт: 2-3 столовых ложки муки, 100 г
воды, одно яйцо. Замесить тесто и
выпечь несколько блинчиков. Начинка:
100 г нежирного творога, столовая ложка
минеральной воды, 50 г винограда.
Блинчики посыпать молотой корицей.
Ужин
Индейка
с овощами и грибами
Рецепт: 50 г грудки индейки, 100 г капусты
брокколи, морковка. 50 г шампиньонов. 2
столовых ложи сметаны, 50 г красного
винограда. Мясо индейки на резать
тонкими полоскам и обжарить. Брокколи
отварить в кипятке 2-3 минуты. Морковку
натереть на крупной терке, шампиньоны
разрезать по полам. Все сложить в
кастрюльку, добавить полстакана
бульона и тушить 10 минут. В конце
готовки добавить сметану и виноград
Можно съесть немного отварного риса.
Энергетическая ценность 800-850 ккал
Арбузная диета
При
гипертонической болезни,
недостаточности кровообращения,
нефритах, подагре, болезнях печени и
желчных путей, ожирении - по 300-400 г
мякоти арбуза 5 раз в день. Мочегонные
и диетические свойства арбузов
известны давно. Арбузную диету, как
большинство "крайних" монодиет,
не рекомендуется продолжать больше
пяти дней. За это время вы
основательно избавитесь от шлаков,
лишней воды в организме, а также
нежелательных солей.
Диета проста:
в течение дня вы съедаете арбуз из
расчета килограмм мякоти на 10 кг
вашего веса. Внимательно следите за
своим состоянием: в некоторых случаях
организм на такое арбузное
монопитание реагирует отрицательно.
Нельзя проводить арбузную диету при
камнях в почках, сахарном диабете,
тяжелых заболеваниях поджелудочной
железы.
Однако если на второй день с вами все в
порядке (не возникло ни тяжести в
животе, ни метеоризма, ни других
неприятных последствий), смело
продолжайте диету все пять дней.
После окончания диеты, за которую
обычно сбрасывают до трех килограммов,
переходите на "арбузное питание"
еще на десять дней.
На завтрак: ешьте несладкую овсянку и
чуть-чуть сыра.
На обед: ломтик рыбы, мяса или птицы и
овощной салат без жирной заправки.
На ужин: солидную порцию арбуза из
расчета 1 кг мякоти на 30 кг веса.
За пятнадцать дней арбузоедения вы
можете потерять до 8 килограммов!
Диета
клубничная
Антимикробные
свойства клубники используют для
лечения воспалительных заболеваний
носоглотки. Помимо этого входящие в ее
состав дубильные вещества укрепляют
десны.
На основе клубники можно составить
летний рацион питания, который за 4дня
поможет вам избавиться от 2-2,5 кг.
лишнего веса.
1-й день
Завтрак Фруктовый салат
Способ приготовления: 250 г клубники
промыть, разрезать. Половину яблока
помыть, удалить семена, нарезать
кубиками. Половину банана очистить и
нарезать кусочками. Фрукты смешать с 50
г натурального йогурта (1,5%-ной
жирности) и 1 ч. ложкой меда. (320 ккал)
Первая закуска Клубничное молоко
Способ приготовления: Из 100 г клубники
приготовить пюре, добавить 100 мл
нежирного молока и 1/2 ч. ложки меда.
Влить в стакан, добавить 50 мл
минеральной воды (без газа), все
перемешать. (100 ккал)
Обед
Салат
из клубники и спаржи Ингредиенты: 300 г
белой спаржи, соль, 150 г клубники, 100 г
огурца, 1 ломтик грудки индейки, 1/2 ч. л.
бульона в кубиках, 1 ст. л. лимонного
сока, 1 ч. л. оливкового масла, 10 г
рубленой петрушки, 20 г кедровых
орешков. Способ приготовления: Спаржу
промыть, очистить, грубые концы
удалить. Нарезать кусочками и варить
5-8 минут в подсоленной воде. Слить воду.
Клубнику промыть, нарезать кружочками.
Огурец очистить и разрезать вдоль на
тонкие ломтики. Грудку индейки
нарезать полосками. Спаржу, клубнику,
огурец и мясо разложить на тарелке.
Для соуса: 6 ст. ложек воды смешать с
бульоном, лимонным соком и оливковым
маслом. Добавить петрушку. Салат
полить соусом и посыпать кедровыми
орешками. (270 ккал)
Вторая закуска Клубничный йогурт
Способ приготовления: 150 г клубники
промыть, почистить, в зависимости от
величины ягод разрезать пополам или
на четверти. 75 г натурального йогурта
(1,5%-ной жирности) размешать с 1/2 ч.
ложкой меда до однородной массы и
полить фрукты, добавив 2 ст. л.
кукурузных хлопьев. (130 ккал)
Ужин Пикантный салат
Ингредиенты: 300 г картофеля, 1/2
луковицы, 1/2 пучка листового сельдерея,
100 г клубники, 50 г нежирного творога, 50
г натурального йогурта (1,5%-ной
жирности), 5 г рубленой петрушки, 1 ч. л.
лимонного сока, соль, перец. Способ
приготовления: Картофель помыть и
отварить в мундире. Лук очистить и
мелко порубить. Листовой сельдерей
тщательно промыть, мелко нарезать.
Клубнику промыть, очистить и нарезать
мелкими кубиками. Нежирный товорог
смешать с натуральным йогуртом,
петрушкой и лимонным соком.
Полученную массу приправить
небольшим количеством соли и перца.
Затем добавить лук, сельдерей и
клубнику. Слить воду из-под картофеля
и подать его вместе с творожно-клубничным
кремом. (330 ккал) Клубника обладает
сильнейшим противострессовым
действием и помогает поддерживать
хорошее настроение. 150 г ягод быстро
нейтрализуют отрицательные эмоции.
Помимо этого клубника нормализует
обмен веществ и давление!
2-й день Завтрак Хлеб с клубникой
Способ приготовления: 150 г клубники
промыть, очистить, разрезать пополам.
На 2 ломтика хлеба из муки грубого
помола с семенами подсолнечника
намазать 50 г творога (20%-ной жирности),
сверху положить клубнику. (200 ккал)
Первая закуска Экзотический коктейль
Способ приготовления: 150 г клубники
промыть, очистить и приготовить пюре.
Смешать с 50 г йогурта (1,5%-ной жирности) и
100 мл ананасового сока. (130 ккал)
Обед Блинчики с клубникой
Ингредиенты: 100 мл молока (1,5%-ной
жирности), 1 ч. л. меда, 1 яйцо, 50 г муки,
щепотка соли, 200 г клубники, 1/2 ст. л.
лимонного сока, 1 ст. л.
концентрированного яблочного сока, 50 г
яблочного пюре, 10 мл яблочного сока.
Способ приготовления: Молоко, мед и
яйцо перемешать. Постепенно добавлять
муку, перемешанную с солью. Тесту дать
постоять в течение 30 минут. Клубнику
промыть и сбрызнуть лимонным соком. Из
теста испечь на сковороде с
антипригарным покрытием без
добавления жира 2 тонких блинчика.
Яблочное пюре слегка разогреть в
маленькой посуде, добавить яблочный
сок. Перемешать с клубникой. Разложить
на блинчики и аккуратно сложить их в
форме кульков. (450 ккал)
Вторая закуска Клубничная пахта
Способ приготовления: 150 г клубники
промыть и очистить. Приготовить из ягод
пюре с добавлением 150 мл пахты и 1 ч.
ложки меда. (120 ккал)
Ужин Кочанный салат с клубникой
Ингредиенты: 200 г кочанного салата, 1/2
стручка желтого сладкого перца,
помидор, 100 г клубники, 30 г натурального
йогурта (1,5%-ной жирности), 2 ст. ложки
нежирного творога, 15 г лимонного сока,
соль, 4 хрустящих хлебца. Способ
приготовления: Салат очистить, помыть,
измельчить. Стручковый сладкий перец
промыть, удалить зернышки и нарезать
полосками. Помидор помыть, нарезать
дольками. Клубнику промыть, очистить и
нарезать кружочками. Йогурт, творог,
лимонный сок и 1 ст. ложку воды
перемешать. Соус приправить солью и
перцем. Все тщательно перемешать и
полить соусом. К блюду подать хрустящие
хлебцы. (260 ккал)
Наслаждаться ароматам ягод можно
круглый год. Для этого можно заготовить
клубнику. Например приготовить
клубничный уксус. Для приготовления
1 литра уксуса 250 г клубники промыть,
очистить и слегка подавить. Залить 1
литр уксуса из белого вина, разогреть
до 40 градусов. Залить в бутылку и плотно
закрыть. Через 14 дней процедить.
3-й день Завтрак Мюсли с клубникой
Способ приготовления: 150 г клубники
промыть и разрезать. Из половины ягод, 50
мл сладкой молочной сыворотки и 1 ст.
ложки концентрированного яблочного
сока приготовить пюре и тщательно
перемешать со 100 г нежирного творога.
Половину банана очистить, нарезать
кружками, перемешать с клубнично-творожной
массой и 2 ст. ложками овсяных хлопьев.
(310 ккал)
Первая закуска Клубничный кефир
Способ приготовления: Приготовить пюре
из 150 г клубники, 150 мл нежирного кефира
и 1 ч. ложки меда. (140 ккал)
Обед Сладкая дыня с клубникой
Ингредиенты: 250 г сахарной или медовой
дыни, 150 г клубники, 1 очень тонкий
ломтик окорока, 1 веточка мяты
Способ приготовления: Семена дыни
выскоблить ложкой. Плод разрезать на
небольшие куски и очистить от кожуры.
Клубнику промыть, нарезать на
половинки. Все разложить на тарелке.
Ломтик окорока разрезать вдоль на две
половины и положить поверх дыни и
клубники. Веточку мяты промыть,
стряхнуть воду. Крупно нарезать и
посыпать готовое блюдо. (240 ккал)
Вторая закуска Апельсиново-клубничное пюре
Способ приготовления: Приготовить пюре
из 150 г клубники, 150 мл апельсинового
сока и 1 ч. ложки меда. (140 ккал)
Ужин
Овощное
ассорти с остреньким клубничным соусом Ингредиенты: 150 г
картофеля, 100 г моркови, 100 г цветной
капусты, 10 г муки, 30 г сливочного масла,
100 г клубники, 80 мл молока (1,5%-ной
жирности), соль, перец, 2 ломтик хлеба
для тоста. Способ приготовления:
Картофель очистить и нарезать мелкими
кубиками. Цветную капусту промыть,
разделить на соцветия. Морковь
почистить и нарезать мелкими кубиками.
Картофель и морковь положить на
разогретую сковороду, смазанную
сливочным маслом, долить немного воды.
Тушить под крышкой примерно 10 минут, не
распаривая. Цветную капусту положить в
сковороду и готовить под крышкой в
течение 3-5 минут. Клубнику помыть,
очистить и разрезать на тонкие
кружочки. 1/2 ч. ложки сливочного масла
разогреть в маленькой посуде,
пассеровать муку. Влить молоко,
посолить и поперчить. Добавить к соусу
клубнику. Овощи соединить с клубничным
соусом. К блюду можно подать зерновой
хлеб. (360 ккал)
4-й день Завтрак Сыр с клубникой
Способ приготовления: На 2 ломтика
хлеба грубого помола намазать
нежирного творога. 30 г камамбера (30%-ной
жирности) нарезать полосками. 70 г
клубники промыть. Половину ягод
разрезать на кружочки, вместе с сыром
положить на хлеб. (290 ккал)
Первая закуска Витаминная смесь
Способ приготовления: 100 г клубники
промыть. Половину яблока очистить,
нарезать кусочками. Половину апельсина
очистить, разделить на дольки. Из всех
названных продуктов, 1 ч. ложки меда и 150
мл сладкой молочной сыворотки
приготовить пюре. (210 ккал)
Обед Треска на клубнике
Ингредиенты: 100 г салата, 150 г клубники,
1/2 луковицы, 100 г филе трески, 20 мл
лимонном сока, соль, перец, 20 мл
оливкового масла, горчица на кончике
ножа, 1 ч. ложка яблочного сока. Способ
приготовления: Салат перебрать, помыть
и измельчить. Клубнику промыть и
нарезать кружочками. Лук очистить и
нарезать тонкими полукольцами. Рыбу
промыть, полить небольшим количеством
лимонного сока, посолить и поперчить. С
1 ч. ложкой растительного масла слегка
обжарить с каждой стороны. Оставшийся
лимонный сок смешать с 1 ст. ложкой воды,
горчицей, солью, перцем, яблочным соком
и 10 мл растительного масла. Салат,
клубнику и лук положить на тарелку,
полить соусом. Треску положить сверху.
(250 ккал)
Вторая закуска Маринованная клубника
Способ приготовления: 300 г клубники
промыть, 1 1/2 мл ложки воды смешать с 1 ст.
ложкой лимонного сока и 1 ч. ложкой меда.
Перемешать с фруктами, мариновать
около 30 минут. Подать вместе с 50 г
йогурта. (140 ккал)
Ужин Салат из овощей с соусом
Ингредиенты: 100 г клубники, 50 г
натурального йогурта (1,5%-ной жирности),
50 г нежирного творога, 5 мл лимонного
сока, 100 г моркови, 5 мл яблочного сока,
соль и перец, 100 г листового сельдерея,
100 г стручкового сладкого перца. Способ
приготовления: Клубнику промыть,
приготовить пюре с йогуртом и творогом.
Соединить с лимонным и яблочным соком,
посолить и поперчить. Овощи промыть и
очистить. Удалить зернышки из стручка
сладкого перца и нарезать на тонкие
дольки, морковь очистить и нарезать
соломкой. Сельдерей порубить. Перед
подачей на стол овощи соединить с
соусом. (300 ккал).
При
гипертонической болезни,
недостаточности кровообращения,
нефритах, подагре, болезнях печени и
желчных путей, ожирении - по 300-400 г
мякоти арбуза 5 раз в день. Мочегонные
и диетические свойства арбузов
известны давно. Арбузную диету, как
большинство "крайних" монодиет,
не рекомендуется продолжать больше
пяти дней. За это время вы
основательно избавитесь от шлаков,
лишней воды в организме, а также
нежелательных солей.