Торты, десерты

Рецепт приготовления торта «Фруктовый»

(очень простой рецепт, занимает 1 час готовки):

Ингредиенты:

Коржи светлые готовые (в упаковке 3 коржа);

Сметана – 300-400 гр;

Сгущенное молоко;

Связка бананов, 4 киви;

Маленькая шоколадка.

Способ приготовления:

Сначала делаем крем. Смешает банку сгущенки со сметаной, и хорошо перемешаем. Разделим коржи. Намажем корж кремом. Порежем бананы и киви на тонкие кружочки. Разложим их рядами на корже. Сверху кладем следующий корж и делам тоже самое. Верхний корж сверху посыпаем потертой шоколадкой. Получается очень вкусный, легкий тортик.

ТОРТ  "ГРЕНОБЛЬ"

 Ингредиенты:

Для теста:

4 яйца

280 г сахара

280 г молотых грецких орехов

1 ч. ложка разрыхлителя для теста

пакет ванильного сахара

Для крема:

200 г шоколада

250 г сливок

4 ч ложки растворимого кофе

Способ  приготовления:

Желтки растереть с сахаром, белки взбить до получения пены, добавив щепотку соли. Под конец взбивания, для получения более крутой пены, можно добавить пару ложек сахара.

Взбитую пену переложить к желткам, смешать, добавить молотые орехи и разрыхлитель. Аккуратно перемешать, выложить в тортовницу и печь в духовке при температуре 180 град. С, в течение 45 минут.

Полученный корж разрезать пополам, переложить кремом, перемазать верх и бока. Посыпать какао или тертым шоколадом и украсить половинками грецких орехов.

 Приготовление крема:

 Все ингредиенты, предназначенные для приготовления крема смешать, довести до кипения и остудить.  

БИСКВИТНЫЙ  ТОРТ  "НЕЖНЫЙ"

 Ингредиенты:

Для теста:

 5 яиц

100 г муки

100 г сахара

Для пропитки:

1/2 стакана сахара

1/2 стакана молока

щепотка ванилина

Для крема:

3/4 стакана сахарной пудры

4 ст. ложки сгущенного молока

265 г сливочного масла

щепотка ванилина

Способ  приготовления:

Охлажденные яйца взбивать с сахаром 3-4 минуты, затем нагреть на водяной бане до 40 градусов  и продолжить взбивать еще 2-3 минуты. Когда масса охладится до комнатной температуры, добавить в нее муку и снова взбить.

 Затем массу вылить слоем  2- 3 см на противень, дно которого выстелить фольгой и смазать жиром. Выпекать при температуре 180°С в течение 1 часа.

 Приготовление пропитки:

 Сахар соединить с молоком, довести до кипения, охладить и добавить ванилин.

Приготовление крема:

 Сливочное масло порезать на кусочки, взбить до образования пышной белой массы. Добавить сахарную пудру, ванилин, и продолжая взбивать, ввести сгущенное молоко.

Завершение:

Остывший бисквит разрезать по горизонтали на две части, пропитать каждую молочным сиропом, покрыть слоем крема и уложить друг на друга. Верхний корж, с помощью кондитерского шприца, украсить оставшимся кремом.

АМЕРИКАНСКИЙ  ЯБЛОЧНЫЙ  ТОРТ

Ингредиенты:

250 г яблок

100 г изюма

100 г кишмиша

150 мл. молока

200 г сахара

350 г муки

175 г масла

1 яйцо

Способ  приготовления:

Почистить яблоки и нарезать их ломтиками. Смешать яблоки, изюм, кишмиш, молоко и сахар. Муку и размягченное масло размешать в другой миске. Соединить ее с ранее приготовленной фруктовой смесью, добавить яйцо и хорошо вымешать.

 Полученное фруктовое тесто выложить в форму, площадью примерно 20 сантиметров . Сверху посыпать небольшим количеством сахара. Выпекать в духовке при температуре

170 градусов, примерно 1 час 45 минут.

 Подавать горячим или холодным со сливками.